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蒜苗炒贝肉的做法步骤

1.蛤蜊肉解冻清洗。

2.蒜苗切段，姜切丝。

3.蛤蜊肉放入沸水中烫半分钟捞出（冷冻的蛤蜊肉已经焯水，稍烫是为了更卫生）。

4.锅中放油，放入蒜白和姜丝炒香。

5.放入蛤蜊肉翻炒，烹入料酒、生抽。

6.放入蒜苗，加盐调味炒匀。

7.出锅。